வணக்கம், அன்பு வாசகர்களே! இன்று நாம் ஒரு முக்கியமான, ஆனால் மனதை உலுக்கும் பிரச்சனையைப் பற்றி பேசப்போகிறோம். கழுதைகள்—பல நூற்றாண்டுகளாக மனிதர்களுக்கு உழைத்து, உதவி செய்யும் அப்பாவி உயிரினங்கள்—இப்போது ஒரு ஆடம்பர பொருளுக்காக வேட்டையாடப்பட்டு அழிவின் விளிம்புக்கு தள்ளப்படுகின்றன. இந்தப் பொருளின் பெயர் ஈஜியாவோ (Ejiao), இது கழுதைத் தோலை கொதிக்க வைத்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஜெலட்டின். இது சீன பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும், அழகு சாதனப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், இதற்கு எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை. பாகிஸ்தான் முதல் ஆப்பிரிக்கா வரை, இந்த ஈஜியாவோவுக்காக கழுதைகள் மீதான கொடுமைகள், அவற்றின் எண்ணிக்கையைக் குறைப்பதோடு, அவற்றை நம்பி வாழும் மக்களின் வாழ்வையும் புரட்டிப் போடுகிறது.
ஈஜியாவோதொழில்: சுயநலத்தால் உந்தப்பட்டகொடூரம்
ஈஜியாவோவை தயாரிக்க, கழுதைகளின் தோலில் உள்ள கொலாஜன் (collagen) பயன்படுத்தப்படுகிறது. சீனாவில் இது உடல் சோர்வு, ரத்த சோகை, புற்றுநோய், முதுமை தடுப்பு போன்றவற்றுக்கு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுவதாகக் கூறப்படுகிறது. ஆனால், இதற்கு எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை! இருந்தாலும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2.3 முதல் 4.8 மில்லியன் கழுதைத் தோல்களுக்கான தேவை உலகம் முழுவதும் அதிகரித்து வருகிறது. இதை பூர்த்தி செய்ய, ஆப்பிரிக்கா, பாகிஸ்தான் உள்ளிட்ட பல நாடுகளில் சட்டவிரோதமாகவும், சட்டப்படியாகவும் கழுதைகள் வேட்டையாடப்படுகின்றன.
1990-களில் சீனாவில் உலகின் மிகப்பெரிய கழுதை மக்கள் தொகை இருந்தது. அப்போது ஈஜியாவோ தொழில் ஆண்டுக்கு 4 லட்சம் தோல்களை மட்டுமே பயன்படுத்தியது. ஆனால், இப்போது தேவை பல மடங்கு உயர்ந்துவிட்டது, சீனாவின் கழுதை எண்ணிக்கை வெகுவாகக் குறைந்துவிட்டது. கழுதைகள் மெதுவாக இனப்பெருக்கம் செய்வதால், அவற்றை வளர்ப்பது பெரிய பயனைத் தரவில்லை. இதனால், சீனா இறக்குமதியை நம்பியிருக்கிறது. 2018-ல் இறக்குமதி வரியை 5%லிருந்து 2% ஆகக் குறைத்து, 23 நாடுகளில் இருந்து கழுதைத் தோல்களை இறக்குமதி செய்ய அனுமதித்தது.
பாகிஸ்தானில்கழுதைகளின் துயரம்
பாகிஸ்தானில் கழுதைகள் ஏழை மக்களின் வாழ்வாதாரத்துக்கு முக்கியமானவை. பொருட்களை ஒரு இடத்திலிருந்து மற்றொரு இடத்துக்கு கொண்டு செல்ல, மக்கள் கழுதை வண்டிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு கழுதையின் விலை 20,000 பாகிஸ்தான் ரூபாயாக இருந்தது. ஆனால், இப்போது அது 3 லட்சம் ரூபாய் வரை உயர்ந்துவிட்டது! ஏனெனில், சீனாவின் ஈஜியாவோ தேவைக்காக, பாகிஸ்தானில் கழுதைகள் பெருமளவில் வெட்டப்படுகின்றன. பலோசிஸ்தானில் பெரிய இறைச்சிக் கூடம் (slaughterhouses) திறக்கப்பட்டு, கழுதைகளின் தோல்கள் சீனாவுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
இந்தக் கொடுமையை பார்க்கும்போது, மனித சுயநலத்துக்கு எல்லையே இல்லை என்று தோன்றுகிறது. ஆடு, மாடு, பன்றியை வெட்டியது போதாது என்று, இப்போது கழுதைகளையும் விடுவதாக இல்லை! ஒரு சீன மருத்துவர் ஒரு நோயாளிக்கு, “நீங்கள் சோர்வாக இருக்கிறீர்கள், ஈஜியாவோ எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்” என்று சொல்கிறார். ஆனால், அந்த ஜெலட்டினை உருவாக்க ஒரு அப்பாவி கழுதையின் உயிர் பறிக்கப்படுகிறது என்பதை யாராவது யோசிக்கிறார்களா?
இறைச்சிக் கூட கழுதைகளுக்கு உணவோ, தண்ணீரோ இல்லை
கழுதைகள்—காட்டில் இருந்தோ, குடும்பங்களிடம் இருந்து திருடப்பட்டோ—இறைச்சிக் கூடங்களுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. இந்தப் பயணம் மிகவும் கொடுமையானது. லாரிகளில் அடைத்து வைக்கப்படும் கழுதைகளுக்கு உணவோ, தண்ணீரோ இல்லை. பல மணி நேரம், சில நேரங்களில் பல நாட்கள் பயணத்தில், அவை உடைந்த எலும்புகள், காயங்கள் என பலவித துன்பங்களை அனுபவிக்கின்றன. இறைச்சிக் கூடத்தில் அவை சுத்தியல், கத்தி, துப்பாக்கி போன்றவற்றால் கொடூரமாக கொல்லப்படுகின்றன. சில இடங்களில், உயிரோடு தோல் உரிக்கப்படுவதாகவும் அறிக்கைகள் உள்ளன. இதை விட கொடுமையானது எது இருக்க முடியும்?
ஆப்பிரிக்காவில் இந்தப் பிரச்சனை இன்னும் மோசமாக உள்ளது. 2020-ல் கென்யா கழுதை இறைச்சிக் கூடத்திற்கு தடை விதித்தது, ஆனால் சில மாதங்களில் அந்தத் தடை நீக்கப்பட்டு, இப்போது அங்கு கழுதைகளின் எண்ணிக்கை 66% குறைந்துவிட்டது. இந்த வேகத்தில், கழுதைகள் அழிந்து போகும் அபாயம் உள்ளது. தான்சானியா 10 ஆண்டு தடையை அறிவித்துள்ளது, நைஜீரியாவும் இறைச்சிக் கூடத்தினை முடிவுக்கு கொண்டுவர முயல்கிறது. ஆனால், பாகிஸ்தான் சமீபத்தில் கழுதைத் தோல் ஏற்றுமதியை சீனாவுக்கு அனுமதித்துள்ளது. தடைகள் இருந்தாலும், சட்டவிரோதமாக மூன்றில் ஒரு பங்கு தோல்கள் சீனாவுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
நோய்பரவல்ஆபத்து
கழுதைகளின் சட்டவிரோத போக்குவரத்து, முறையான மேற்பார்வை இல்லாததால், விலங்கு-மனித இடையே பரவும் நோய்களுக்கு (zoonotic diseases) வழிவகுக்கிறது. இது உலகளாவிய சுகாதார அச்சுறுத்தலை உருவாக்குகிறது. ஆனால், இது மட்டுமல்ல பிரச்சனை. குடும்பங்களிடமிருந்து கழுதைகள் திருடப்பட்டு, அவர்களின் வாழ்வாதாரம் பறிக்கப்படுகிறது. கழுதைகள் மக்களையும், உணவு மற்றும் தண்ணீரையும் கொண்டு செல்ல உதவுகின்றன. இவை இல்லாமல், பல ஏழை மக்களின் வாழ்க்கை இன்னும் கடினமாகிறது.
அமெரிக்காவில் காட்டு கழுதைகளின்நிலை
அமெரிக்காவில், காட்டு கழுதைகள் (wild burros) மற்றும் குதிரைகளை Bureau of Land Management (B.L.M.) பிடித்து, தத்தெடுப்பு திட்டங்களில் விற்கிறது. ஆனால், இந்த ஏலங்களில் ‘kill buyers’ எனப்படும் கொலையாளி வாங்குபவர்கள் பங்கேற்பதால், இந்த கழுதைகளின் இறுதி விதி என்னவாகிறது என்ற சந்தேகம் எழுகிறது. அமெரிக்காவும் கனடாவும் நேரடியாக கழுதைத் தோல்களை சீனாவுக்கு ஏற்றுமதி செய்யவில்லை என்றாலும், அமேசான் (Amazon) போன்ற தளங்களில் ஈஜியாவோ பொருட்கள் விற்கப்படுகின்றன. அமெரிக்கா, ஈஜியாவோ பொருட்களை இறக்குமதி செய்யும் மூன்றாவது பெரிய நாடு, ஆண்டுக்கு 12 மில்லியன் டாலர் மதிப்பில் இறக்குமதி செய்கிறது.
2021-ல், அமெரிக்காவில் H.R. 5203 அல்லது “ஈஜியாவோ சட்டம்” (Ejiao Act) அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது கழுதைத் தோல்களால் செய்யப்பட்ட ஈஜியாவோவின் விற்பனையையும் போக்குவரத்தையும் தடை செய்யும். ஆனால், 2021-க்குப் பிறகு இந்த சட்டத்தில் எந்த முன்னேற்றமும் இல்லை.
தீர்வுகள்: மனிதாபிமானமாற்றுவழிகள்
ஈஜியாவோவின் தேவையை பூர்த்தி செய்ய, கழுதைகளை கொல்லாமல் மாற்று வழிகள் உள்ளன. செல்லுலார்வேளாண்மை (cellular agriculture) மூலம், கழுதைகளிடமிருந்து ஒரு சிறிய செல் மாதிரியை எடுத்து, பெரிய எஃகு பயோரியாக்டர்களில் வளர்க்கலாம். இது ஈஜியாவோவைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் கொடுமையோ, நோய் பரவல் ஆபத்தோ இல்லை. இது மில்லியன் கணக்கான கழுதைகளைக் காப்பாற்றுவதோடு, நிலையான தீர்வையும் வழங்கும்.
மற்றொரு முக்கிய உண்மை: கொலாஜனின் நன்மைகள் பற்றிய அறிவியல் ஆதாரங்கள் மிகவும் குறைவு. மனிதர்களுக்கு இது தோல் மற்றும் மூட்டு ஆரோக்கியத்துக்கு உதவலாம் என்றாலும், இதற்கு கழுதைத் தோல் தேவையில்லை. உணவு மற்றும் மற்ற கொலாஜன் மருந்துகள் மூலம் இதைப் பெற முடியும். ஆனால், இந்த உண்மைகளை புறந்தள்ளிவிட்டு, கழுதைகள் மீதான கொடுமை தொடர்கிறது.
மனித சுயநலம் எல்லை மீறுகின்றதா?
மனித சுயநலம் எல்லை மீறி, இப்போது கழுதைகளையும் விடுவதாக இல்லை. ஒரு பணக்காரர் தனது சோர்வைப் போக்க, அல்லது முதுமையைத் தடுக்க ஒரு ஜெலட்டின் வாங்குவதற்காக, ஒரு அப்பாவி கழுதையின் உயிர் பறிக்கப்படுவது எந்த வகையில் நியாயம்? பாகிஸ்தானில் கழுதைகளின் விலை உயர்ந்து, அவற்றின் எண்ணிக்கை குறைந்து, மக்களின் வாழ்வாதாரம் பாதிக்கப்படுகிறது. இந்தக் கொடுமைக்கு முடிவு கட்ட, செல்லுலார் வேளாண்மை போன்ற மாற்று வழிகளை ஆதரிக்க வேண்டும். கழுதைகளைக் காப்பாற்றுவது மட்டுமல்ல, மனிதாபிமானத்தை மீட்டெடுக்கவும் இது ஒரு வாய்ப்பு.
About The Author
